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Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

So einfach und so lecker. Eine absolut perfekte Wahl zum Mittag.

Zutaten (2 Portionen)

• 300g Hühnerfleisch
• 1 Brokkoli
• Light Käse
• 2 Eier
• 150g Joghurt mild 0,1% Fett
• Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz, Oregano, Kokosö

Zubereitung:

1. Brokkoli 4 Minuten vorkochen
2. Hühnerfleisch kurz im Kokosöl anbraten
3. 2 Eier mit Joghurt verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und Oregano würzen
4. Brokkoli und Hühnerfleisch in einem/zwei kleinem Blech(e) vermengen, die Joghurt-Soße drauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Nährwerte (pro Portion)

• 410 kcal
• 58g Eiweiß
• 9g Kohlenhydrate
• 14g Fett

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