Was sind raffinierte Kohlenhydrate und ihre Wirkung auf unseren Organismus? Wie kann man sie ersetzen?
Raffinierte Kohlenhydrate sind zum Beispiel: Weißmehl, weißer Reis und Zucker (auch brauner Zucker).
Eine langfristige zucker- und kohlenhydratreiche Ernährung bedeutet eine starke Belastung der Bauchspeicheldrüse. Solche Lebensmittel lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, infolgedessen produziert der Bauchspeicheldrüse zu viel Insulin. Einerseits werden die Zellen resistent gegen Insulin, das heißt Insulinresistenz, andererseits tritt eine Erschöpfung des Bauchspeicheldrüse auf, die zu einer Zuckerkrankheit (Diabetes) führen.
Das wird ein richtiger Teufelskreis, weil der Blutzuckerspiegel genauso rasant wieder senkt, dadurch bekommt man sofort Heißhungerattacke und wird die überschüssige Energie in Form von Fett gespeichert. In solchen Fällen braucht man schnell Nachschub, deswegen nimmt man zu sich selten gesunde, lang verwertbare Kohlenhydrate.
Folgeschaden der dauerhaft erhöhten Blutzuckerwerten:
- Entzündungen im Körper
- Insulinresistenz
- Übergewicht und Leptinresistenz
- Östrogendominanz
- fördert die Vermehrung der Krebszellen (IGF-1)
- Hormonstörungen
- verhindern die Vermehrung der guten Darmbakterien
Raffinierte Kohlenhydrate sind Antinährstoffe, die schädlich auf den Organismus wirken.
Wie kann man die wertlose/schlechte Kohlenhydrate ersetzen?
- Statt Weißmehlprodukte Vollkornprodukte verzehren.
- Statt Müsli mit Zucker, Cornflakes und süße Cerealien Haferflocken mit Obst
- Statt Zucker und Honig Erythrit oder Stevia
- Statt Fertigprodukte selber backen/kochen aus wertvollen Zutaten
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